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热菜家常菜

土豆牛腩

2022-03-19 10:41:07

400ml水太多多,下次换300ml试试。酱油和糖可以再试着少放一些。18cm锅太小,食材差点放不下。味道挺不错的,花椒是灵魂。

配料表:

  • 牛腩 (400克)
  • 土豆 (中等大小1个)
  • 胡萝卜 (中等大小1根)
  • 洋葱 (1小个)
  • 姜 (5片打底)
  • 葱 (2根)
  • 八角 (1个)
  • 香叶 (5片)
  • 生抽 (4tbsp)
  • 老抽 (1tbsp)
  • 料酒 (2tbsp)
  • 水 (400ml)
  • 花椒(有点话就加) (15粒(别数,累))
  • 详细做法:

    STEP1、牛肉焯水,洗干净。土豆,胡萝卜滚刀,洋葱切丝。

    STEP2、洋葱铺均匀铺在铸铁锅底,再铺牛肉,放入所有食材和调理(土豆胡萝卜除外,中火炖半小时。

    土豆牛腩

    STEP3、加入土豆和胡萝卜,中火半小时,小火半小时。

    土豆牛腩

    STEP4、完成!

    土豆牛腩


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