STEP1、洗净牛尾，可以用稍微热一点的洗干净放进汤锅，开盖大火煮沸，换中火开盖煮几分钟，撇油沫。南屯的牛尾，非常肥，煮出来是黄油nicenice！

STEP2、撇完沫放进番茄丁，生抽，香叶，小火煮起吧，一般3-4个小时，可以煮软，筷子能扎透放盐，个人口味放吧。再煮几分钟出锅，放香菜出锅！

STEP3、重要的是吃的时候要蘸着韭菜花超级无敌美味！

STEP4、牛尾汤泡饭，想吃几碗吃几碗！