STEP1、牛腩或者牛杂焯水。

STEP2、西红柿切小块，另一个切大块。

STEP3、准备调料。

STEP4、油烧热加白糖炒糖色，倒入大料翻炒，加入牛杂。料酒，酱油翻炒。加入没过食材的开水。

STEP5、起锅，炒番茄至浓稠。

STEP6、倒入锅中，中火炖半小时。

STEP7、加入番茄块，收汁。

STEP8、撒上葱花，好诱人。