配料表:
详细做法:
STEP1、三种面粉和泡打粉混合搅拌,加入酵母温水发酵,我用烤箱发酵功能30分钟。
STEP2、发酵至二倍大整形。再等待十分钟醒发。
STEP3、准备馅料,辣白菜、洋葱、牛肉切碎混合调味料拌匀,我用了料理机绞肉,这样的牛肉更细黏。
STEP4、整形后的面团下剂子。
STEP5、包馅料
STEP6、包馅后拍成饼
STEP7、做法一、平底锅煎熟,为防止粘锅可滴一小勺油涂抹锅底,如不粘锅直接煎熟即可,小火1015分钟即熟,翻面两次。
STEP8、煎熟
STEP9、煎熟的饼比较软
STEP10、做法二、烤箱上火185度预热,烤25分钟
STEP11、烤
STEP12、烤箱烤出的饼更蓬,表皮酥脆,趁热咬一口,牛肉汁混着熟软的洋葱,丰盈的质感和牛肉的颗粒嚼劲,辣白菜的微辣鲜甜,十分好吃
STEP13、全麦的饼皮香韧有嚼劲,简单健康,又不会因为无油而寡淡
STEP14、试试吧!
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