配料表:
详细做法:
STEP1、牛腩放微波炉解冻,清水冲洗掉血水,冲洗干净,沥干水分备用
STEP3、热锅冷油,放入两小勺白糖,炒至焦糖色,
STEP4、加入牛腩翻炒,就是这个颜色。加入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺盐,翻炒均匀
STEP5、将切好的西红柿、洋葱、土豆、胡萝卜放进砂锅,放入若干冰糖。用砂锅是因为它比较适合炖肉……
STEP6、将炒好的牛腩也一起倒进来
STEP7、加入一些温开水,没过材料即可。开火煮开之后,换小火焖煮,由于砂锅比较聚气,所以小火慢炖大约1个小时就可以了。
STEP8、成品,酸酸甜甜带点儿咸味儿,特别下饭。孩子很喜欢吃。牛腩炖的酥软,也很适合老人。