STEP1、把买来的牛腩切好洗净，给它焯一次水（不要太久，全部变颜色了就行）

STEP2、西红柿用开水烫后去皮，然后切成爱你的形状，备用

STEP3、焯好水后牛腩捞出滤干水分备用

STEP4、用煲汤的锅烧水等待煲牛腩

STEP5、热锅下油，放入冰糖炒化（反正我用的白砂糖，别问！我没钱）然后牛腩炒出微黄下入番茄翻炒均匀后入煲（煲内半锅水即可，这还算多的）小火煲40分钟！！！！！记住只要40分钟！然后倒入铁锅大火再烧！

STEP6、铁锅里再烧半小时（前20分钟大火盖盖子，后10分钟开盖，还是大火）

STEP7、收汁后就是这个模样！！如果你觉得汤汁不够浓稠自！己！加！淀！粉！水！！！！20淀粉30水，均匀洒在上面然后大火煮开搅拌均匀就就就就就出！锅

STEP8、特别的方便