热菜家常菜
超下饭的豌豆牛肉末
1.牛肉可能牛里脊更嫩更好，家里只有牛腱子肉但好像也不差。2.豌豆我习惯焯水，省去了炒菜的时间，因为豌豆难熟，另外焯水后再入锅可能锅中水份比较多，我一般会炒至没什么水再出锅，味道更香，不然湿答答的。
配料表：
- 牛肉 （一小块）
- 豌豆 （一小碗）
- 葱白姜蒜末 （适量）
- 小米椒 （适量（一家湖南人习惯性放辣椒））
- 生抽老抽 （适量）
详细做法：
STEP1、牛肉洗净切小片再手动剁碎，放入碗中备用，因为是肉末所以不用腌也会很入味
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