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热菜家常菜

酸豆角鸡丁

2022-03-19 10:41:07

鸡丁一定要加淀粉,很嫩很好看~ 图片我没有调色,感觉还蛮有食欲的~ 我买的酸豆角类似于红油酸豆角,不知道那种口味偏酸的炒出来好不好吃,亲们可以试试哦~ 就酱吧,希望你们喜欢~

配料表:

详细做法:

STEP1、鸡胸肉切丁,加料酒、生抽、淀粉,搅拌均匀后静置入味(十几分钟就OK了),PS:建议鸡丁不要切太大,和酸豆角掺杂在一起才下饭哟~生抽也只是一点点,多了不好看而且会咸~

STEP2、锅中放油,建议比平时多一些,毕竟鸡肉没什么油脂。油热后葱花爆香,加入腌好的鸡丁翻炒,鸡丁表面断生后加入酸豆角丁,继续翻炒。PS:一般来说不需要放盐,视酸豆角的咸度而定哦!酌情放料酒和鸡精提香调味,我是放了的~

STEP3、待鸡肉熟透,并和酸豆角完美融合入味,即可盛出~下饭快手的一道懒人菜~


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