配料表:
详细做法:
STEP1、洋葱切碎,芝士磨碎(可直接买芝士碎,取2-3块鸡汤块放入100ml煮沸的开水中做成高汤,火腿煎熟
STEP2、低温融化黄油后加入洋葱碎,翻炒至洋葱变软
STEP3、加入豌豆,鸡汤,糖,盐和黑胡椒粉
STEP4、大火煮沸至豌豆变熟后,加入干白葡萄酒,火腿和1/3芝士碎,搅拌均匀作为意面的汤汁。我这里第一次做高汤时,水放太多,芝士有点少,所以汤汁不够浓,下次要注意
STEP5、意面按说明煮熟滤干倒入大碗,淋上做好的汤料即可。装盘时可撒上余下的芝士碎。这里做的卖相不是很好,但汤汁味道还是很值得回味的,yummyyumm
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