热菜家常菜
小乔版酸辣黄瓜咸菜
这个食谱是根据美拍乔小厨的视频编辑的，图片质量不太好，有空我也要做，做完会上图
配料表：
- 黄瓜 （10斤）
- 香菜 （看个人喜好）
- 盐 （1斤）
- 绵白糖 （半斤）
- 白米醋 （1瓶）
- 大蒜 （1斤）
- 辣椒面 （4两）
- 白胡椒粉 （2瓶）
- 味精 （50-100克）
详细做法：
STEP1、一根黄瓜切成三段再改刀成小条
STEP2、撒盐，10斤黄瓜一斤盐
STEP3、切记，黄瓜不要放水，这是黄瓜用盐撒完后自己出的水
STEP4、然后用重物压，隔一段时间就要把水往出倒一倒，把水倒完后把黄瓜往上翻一翻，这样压的更均匀些，压的时间长短根据重物的大小，重一些压的会快一些，压的轻口感会脆，压的重会艮，看个人喜好，大概压一天一夜
STEP5、材料
STEP6、材料
STEP7、把压好的黄瓜放大盆里，材料放顺序大蒜，辣椒面，白胡椒粉，糖，醋，搅拌均匀，最后放香菜
STEP8、完成，放冰箱里冷藏一晚就可以吃了，大概能放半个月
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