STEP1、面粉和细砂糖称重拌匀

STEP2、酵母提前用10g温水醒一醒

STEP3、将酵母水倒入面粉中拌匀

STEP4、加入南瓜泥用筷子搅拌成絮状

STEP5、按揉

STEP6、揉至表面光滑开始发酵

STEP7、发酵至两倍大拉开组织成蜂窝状

STEP8、重新排气揉圆搓成长条切开无大气孔

STEP9、取5g面团加入竹炭粉揉成黑色取30g面团加入可可粉揉成咖啡色剩余的面团分成均等的10份

STEP10、取一个面团擀成中间厚边缘薄的皮将肉松倒在皮中间

STEP11、收口捏紧后将面团揉光揉圆做成三角形

STEP12、用多余的面团做2个耳朵搓成两头尖中间部的长条分别黏在头部再加2个爪子

STEP13、用咖啡色面团做成小帽子

STEP14、用黑色面团做出五官

STEP15、大火上锅蒸15分钟闷5分钟

STEP16、萌萌哒