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热菜家常菜

辣白菜年糕汤

里面的配料是可以替换的呀,蘑菇可以提鲜,放其他的蘑菇也可以的啊,可以放些西葫芦片啊,粉丝都可以放的呀目前在一点一点的探索如何做到色香味俱全,菜谱还有许多不足之处,望朋友们提出建议,一起做出美味的菜肴!

配料表:

  • 辣白菜 (适量)
  • 年糕 (适量)
  • 香菇 (几朵)
  • 豆腐 (适量)
  • 猪肉 (适量)
  • 海米(虾皮子) (适量)

详细做法:

STEP1、准备好肉肉,这里放的是猪里脊,有条件的要放五花肉!会香好多

辣白菜年糕汤

STEP2、香菇:泡一下,煮一下,切一下,攥下水

辣白菜年糕汤

STEP3、家里囤了好多冻豆腐,就没买新鲜的,同理,新鲜的豆腐更好吃!!(我为什么要囤那么多这玩意……)

辣白菜年糕汤

STEP4、主角之一年糕:是某牌子的火锅年糕,配料表里只有大米和水沿着纹路切开,再煮啊

辣白菜年糕汤

STEP5、主角之二辣白菜辣白菜的味道主导着汤的味道韩式的辣白菜偏酸一点,出来的汤是酸辣的像我家自己做的辣白菜蒜和辣椒比较多,出来的汤比较辣还有蒜香味口味看个人吧,图片这款是随手拿的,味道一般,不辣一点酸。

辣白菜年糕汤

STEP6、锅里一点油

辣白菜年糕汤

STEP7、放入切好的肉片,翻炒辣白菜觉得没味,就像我用的这款,可以在油热了之后加些蒜末爆香一下的

辣白菜年糕汤

STEP8、加入辣白菜,翻炒,可以稍微多炒一会重点:这里可以加一些韩式辣椒酱味道会更好呀

辣白菜年糕汤

STEP9、放入香菇,翻炒一下加水,具体加多少水呢?如图多煮一会,把味道煮出来,期间尝尝味道,淡了放盐,咸了添水(好不负责任的说,哈哈哈哈)

辣白菜年糕汤

STEP10、放入年糕哈哈哈哈哈,这里我在等它自己煮开后来捞出来补的刀,一定要切好放呀!

辣白菜年糕汤

STEP11、放入豆腐,一点虾皮子(可以不放啊,冰箱里一大袋,吃不掉啊喂……)火锅年糕挺好熟的,豆腐熟的也快

辣白菜年糕汤

STEP12、年糕变得软软的就好啦,可以出锅ci啦!

辣白菜年糕汤


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