不用腌的酸豆角20分钟搞定

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07酸豆角豆角酸豆

1、上面用到的醋是总量，不要一次性倒入，会让豇豆像煮过一样，就不够爽脆2、如果太干可以在炒的过程中加入一点点的水，只需要一点点让锅里面不干就好，不要炒出汤汁3、盐不要放太早容易出水，先放米醋可以让豇豆更脆

配料表：

详细做法：

STEP1、准备配料

不用腌的酸豆角20分钟搞定

STEP2、生姜，大蒜切末，小米椒切小段

不用腌的酸豆角20分钟搞定

STEP3、豇豆切小丁

不用腌的酸豆角20分钟搞定

STEP4、菜籽油入锅加热，加入生姜，大蒜和小米椒，小火炒香

不用腌的酸豆角20分钟搞定

STEP5、倒入豇豆炒至断生，颜色变成翠绿就可以

不用腌的酸豆角20分钟搞定

STEP6、加入白砂糖翻炒均匀，再分次少量加入米醋，每一次都要等到米醋炒干再倒下一次的量。再加入适合自己口味的盐，可以稍稍多一点，太淡了吃不出酸豆角的味道，再加入一大把豆豉继续翻炒

不用腌的酸豆角20分钟搞定

STEP7、完工，出锅

不用腌的酸豆角20分钟搞定

STEP8、拌面条简直绝配，早上配粥也很赞哦！

不用腌的酸豆角20分钟搞定

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