STEP1、先把大白菜洗净，胡萝卜白萝卜刮皮洗净。白菜切断（根据个人喜好切就可以），胡萝卜跟白萝卜切丝，加入盐腌制6小时。（左边图片是没腌制之前，右边图片是腌制6小时）

STEP2、在腌制白菜跟萝卜丝的同时，把洋葱、蒜、姜、梨，用榨汁机榨成泥（不用加水，然后把这些汁混合放入容器中。

STEP3、凉水里面加入糯米粉，开火煮开，至粘稠，放入白砂糖；然后等糯米汁放凉之后，把之前准备好的汁加入糯米汁，然后把胡萝卜丝跟白萝卜丝跟辣椒面加入，混合均匀。

STEP4、把做好的酱汁均匀的抹到白菜上，放入可以密封的罐子或者保鲜盒，然后冰箱冷藏三天左右就可以吃啦。

STEP5、辣白菜做好啦，煮面或者炒饭都可以，还可以做辣白菜汤。