热菜家常菜
酸辣白菜
个人口味较重（北方人嘛）但南方妹纸对我的酸辣白菜口感那相当钟爱()-。1、干辣椒最辣点那种，不然炒出来辣不够爽。2、白醋、陈醋我都用的海天的瓶盖刚刚酸。3、淀粉水（勾芡）定不要太淀粉，也不要太水不然效果不理想，勾芡。
配料表：
- 白菜 （一颗）
- 蒜 （1瓣）
- 干辣椒 （4个）
- 小米辣 （4个）
- 淀粉 （1勺）
- 白醋 （1瓶盖）
- 陈醋 （1瓶盖）
- 油（荤油最好） （2小勺）
- 盐 （1小勺）
- 酱油 （1勺）
详细做法：
STEP1、1、洗小（颗）白菜，切好（适合自己的嘴大小）2、蒜，小米辣，干辣椒，切碎备用3、一小勺淀粉一小勺生抽2小勺水
STEP2、起锅烧油，油热后下，蒜碎、小米辣段、干辣椒段，炒香（蒜碎）
STEP3、下入洗好的小白菜，炒至微软。1:一小勺盐（适自己口味量）翻炒一下2：一瓶盖白醋（适自己口味酸度）翻炒一下3：一瓶盖陈醋（适自己口味酸度）翻炒一下4:倒入调好的淀粉水（我大内蒙叫勾欠）翻炒一下
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