配料表:
详细做法:
STEP1、四季豆(豇豆也可以)洗净控干水分,切成小丁。橄榄菜用干净勺子舀出两大勺的量姜切片蒜切末肉切丁洗干净控水
STEP2、炒肉末:热锅热油,放入姜片爆香,倒入肉丁,炒熟装盘。
STEP3、炒豆角:锅内放少量油(一会儿橄榄菜和肉末都会带油进来,所以这时候少放一些,烧热,倒入豆角丁,改中小火慢慢煸炒,大约5分钟!!!!!注意油可以放少量!!!!!改中小火,否则容易炒糊
STEP4、豆角水分煸干得差不多时,倒入炒熟的肉末、橄榄菜,蒜末,再炒一分钟翻拌均匀,蒜香散发出来,即可出锅
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