配料表:
详细做法:
STEP1、准备好食材
STEP2、将里脊肉洗净,切小块后与姜片一起放入锅里焯水
STEP3、中途撇去浮沫,捞出里脊肉,丢掉姜片,将水沥干
STEP4、磕开鸡蛋,取蛋黄(已经添加过蛋清的宝宝可以加全蛋,我们家二娃还木有吃过蛋清)
STEP5、处理好的肉
STEP6、冬瓜切小粒
STEP7、豆腐切块焯水
STEP8、然后捏碎
STEP9、嗯,碎成豆腐渣渣
STEP10、将蛋黄、瘦肉、豆腐碎、冬瓜碎、面粉一起倒入绞肉机里
STEP11、绞打成泥状
STEP12、加了豆腐的肉泥看起来很嫩呀
STEP13、用手挤成球状
STEP14、放入烧开后关小火的汤锅里(小火,小火!否则容易散,煮至丸子浮起后2分钟捞出
STEP15、吃不完的可以分装冷冻,以后使用