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豆腐肉丸|软嫩补铁的宝宝辅食

1.如果已经添加蛋清的宝宝可以用全蛋。2.没有添加过蛋清的宝宝,取蛋黄的时候也无需将蛋清去的太干净。3.丸子煮的时间根据丸子的大小决定,需要用小火不容易散。

配料表:

  • 豆腐 (150克)
  • 里脊肉 (150克)
  • 冬瓜 (50克)
  • 蛋黄 (1个)
  • 面粉 (30克)
  • 姜 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好食材

豆腐肉丸

STEP2、将里脊肉洗净,切小块后与姜片一起放入锅里焯水

豆腐肉丸

STEP3、中途撇去浮沫,捞出里脊肉,丢掉姜片,将水沥干

豆腐肉丸

STEP4、磕开鸡蛋,取蛋黄(已经添加过蛋清的宝宝可以加全蛋,我们家二娃还木有吃过蛋清)

豆腐肉丸

STEP5、处理好的肉

豆腐肉丸

STEP6、冬瓜切小粒

豆腐肉丸

STEP7豆腐切块焯水

豆腐肉丸

STEP8、然后捏碎

豆腐肉丸

STEP9、嗯,碎成豆腐渣渣

豆腐肉丸

STEP10、将蛋黄、瘦肉、豆腐碎、冬瓜碎、面粉一起倒入绞肉机里

豆腐肉丸

STEP11、绞打成泥状

豆腐肉丸

STEP12、加了豆腐的肉泥看起来很嫩呀

豆腐肉丸

STEP13、用手挤成球状

豆腐肉丸

STEP14、放入烧开后关小火的汤锅里(小火,小火!否则容易散,煮至丸子浮起后2分钟捞出

豆腐肉丸

STEP15、吃不完的可以分装冷冻,以后使用

豆腐肉丸

STEP16、豆腐肉丸适合让宝宝抓着吃肉的方法,里面可以混入其他食物。一次做多一些冷冻,下次取出加热很方便。

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