STEP1、1、【馅料部分】酸菜、新鲜、豆腐干洗净沥干，紫菜泡开沥干。酸菜、豆腐干、紫菜全部放入主锅，3秒/速度5，碎。加入20克油、15克蚝油、10克花椒油、1/4茶匙胡椒粉，30秒/速度2.5，拌匀。

STEP2、2、【面团部分】按芯片食谱“馒头”程序揉面，改动部分为：水从240克调整为255克（面团更柔软才好包，糖从40克10克。然后取出面团滚圆，不需醒发，直接搓成长条，分剂子，擀皮。

STEP3、3、包子整形视频。

STEP4、4、包子整形视频。

STEP5、5、包子整形视频。

STEP6、6、放入刷了油或者垫了油纸的蒸盘，盖好盖子，放在温暖的地方发酵（夏季约30分钟，冬季约60分钟）。主锅加水600克，架上蒸锅，设置30分钟//速度1。趁热享用！