热菜家常菜
简单好吃下饭菜丨豆皮金针菇卷
豆皮不要买太薄的，卷的时候容易开裂。太厚的口感不好，适中！！想更入味可以把勾芡后的汤汁里放入豆皮卷煮一两分钟，浇汁摆盘很好看
配料表：
- 金针菇 （一把）
- 豆皮 （2张）
- 汁：
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺半）
- 酱油 （1勺）
- 糖 （半勺）
- 盐 （适量）
- 玉米淀粉 （5克）
- 清水 （半碗）
- 芝麻、香葱碎 （适量）
详细做法：
STEP1、豆皮冲洗干净后切成长方形
STEP2、金针菇洗净切掉根部
STEP3、取一小绺金针菇放豆皮里卷起来
STEP4、2-3个为一组用牙签串起来
STEP5、锅中刷油，摆入锅中煎制两面金黄
STEP6、生抽、蚝油、糖、老抽调均匀后再加入半碗清水
STEP7、汤汁煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡，结合汤汁口味酌情加盐
STEP8、豆皮卷摆盘后浇汁，撒芝麻和香葱碎
STEP9、简单又好吃
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