STEP1、熬汤剩下的红豆薏仁用料理工具压成泥，加入糖拌匀。

STEP2、粉类混合过筛。

STEP3、杏仁装入保鲜袋，用擀面杖压碎。

STEP4、所有材料混合到一起。

STEP5、带上厨用手套，抓匀混合所有材料，使油脂和面粉充分混合。最后放杏仁碎。如果感觉有些干，可以放5克左右牛奶或清水进行调节。

STEP6、团成面团。

STEP7、覆上保鲜膜松弛10分钟。烤箱预热160度。

STEP8、松弛好的面团，分成大约12个面团，每个20g左右。用圆形切割器整形，压平。

STEP9、烤盘抹油。整好形的面团用手轻轻拍扁些，放入烤盘。面团越薄，烘烤时间越短，口感越酥脆。面团越后，烘烤时间越长，口感越松软。

STEP10、160度上下火，烘烤20分钟25分钟。（根据烤箱火力）

STEP11、放凉即可食用。