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热菜家常菜

话梅醉芸豆

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 芸豆 (300克)
  • 台湾话梅 (50克)
  • 陈皮 (10克)
  • 花雕酒 (140克)
  • 糖 (100克)
  • 麦芽糖 (120克)
  • 生姜 (50克)
  • 矿泉水 (180克)
  • 盐 (5克)
  • 生抽 (125克)

详细做法:

STEP1、先把白芸豆浸泡一夜

话梅醉芸豆

STEP2、所有调味料放一起,煮到糖和麦芽糖可以融化的温度就可以了,然后等待冷却

话梅醉芸豆

STEP3、泡好的白芸豆换清水,煮开后改小火煮1.5-2小时左右,煮到白芸豆没有硬心为止。

话梅醉芸豆

STEP4、捞出放到调味汁里浸泡,冷却后放冷藏静置2小时

话梅醉芸豆

STEP5、即可出品

话梅醉芸豆


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