配料表:
详细做法:
STEP2、早起将泡发好的绿豆再淘洗一下‘然后焯水1分钟‘去除豆腥
STEP3、焯过水的绿豆捞出‘再次淘洗一下
STEP4、淘洗的干净绿豆‘沥干净水放入炖锅(不需要加水)
STEP5、炖锅选择【蒸】的模式‘50分钟
STEP6、料理机加入牛奶和蒸好的绿豆打成泥(牛奶少量多次加入,因为我的绿豆量大我是分批打泥的)
STEP7、将绿豆泥放入不粘锅‘加入黄油小火翻炒
STEP8、黄油和绿豆泥融合后‘加入奶粉、糖霜小火翻炒
STEP9、翻炒均匀后再加入麦芽糖‘继续小火翻炒
STEP10、炒到绿豆泥开始抱团基本就炒好了‘
STEP11、将炒好的绿豆泥晾凉‘分成三等份’一份加入抹茶粉
STEP12、一份加入可可粉‘还有一份就是原味
STEP13、磨具刷一层化好的黄油‘取35g团成小球’用磨具压成绿豆糕就完成啦
STEP14、包装好‘就可以送人啦