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热菜家常菜

荷包蛋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 糖 (50克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 奶粉 (40克)
  • 低筋面粉 (220克)
  • 可可粉 (2克)
  • 糖粉 (40克)

详细做法:

STEP1、1.黄油室温软化,加入糖搅拌均匀2.全蛋分次加入搅拌均匀3.筛入奶粉和低粉翻拌均匀,搅拌至无干粉状即可

荷包蛋

STEP2、1.把面团整理成长方形状态,裹上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟2.取一小部分面团加可可粉揉匀,擀成长方形,裹在冷冻好的面团上继续冷冻15-20分钟

荷包蛋

STEP3、冷冻完成后切成大小相同的片状块面,上下火17015分钟(火有点大,建议调低烘烤,具体温度时间根据自家烤箱做调整)

荷包蛋

STEP4、饼干晾凉后,用糖粉加一点点水搅拌均匀,用裱花袋或勺子制作荷包蛋蛋白

荷包蛋

STEP5、蛋黄用糖粉加黄色素,或者南瓜粉调制即可,这步一定要用裱花袋制作

荷包蛋


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