STEP1、一搅：打两个鸡蛋（不要问为啥我这个是三个蛋黄，因为有一个是双黄蛋，这个靠运气）搅拌开。

STEP2、二混：蛋液加入温盐水（就是加了一指甲盖那么多的盐的温水）温盐水的量是蛋液的2倍左右（水多了蛋味淡点，少了蛋味浓点，看你爱好了）

STEP3、三滤：整个滤网过滤下蛋液，没有你就用勺子把碗里的浮沫撇出来。

STEP4、四蒸：保鲜膜扎俩洞，蒸1520分钟，焖5分钟，蒸。蒸10分钟，没有保鲜膜用盘子盖住效果一样。

STEP5、加：十分钟后表面凝固放入虾仁，取决于自己爱不爱吃虾仁。放入后再蒸10分钟，分钟。

STEP6、六吃：出锅，倒入少量生抽，爱放香油来点香油。爱放葱花来点葱花，反正就这样，挺好吃。