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好吃易上手的绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 脱皮绿豆 (500克)
  • 无盐黄油 (150克)
  • 细砂糖 (100克)
  • 麦芽糖 (100克)

详细做法:

STEP1、脱皮绿豆用水淘洗5-6遍,至水较清澈。

好吃易上手的绿豆糕

STEP2、水盖过绿豆1-2cm,放到冰箱冷藏过夜。

好吃易上手的绿豆糕

STEP3、泡好的绿豆,把水倒掉,隔水蒸50-60分钟。

STEP4、用搅拌器或破壁机将蒸熟的绿豆打碎。

STEP5、不粘平底锅放黄油,化开后放绿豆泥、白糖、麦芽糖,搅拌均匀至能抱团即可,不要炒的太干。

好吃易上手的绿豆糕

STEP6、绿豆泥分成35克的剂子、低糖豆沙分成15克的剂子,将低糖豆沙包进绿豆泥剂子,轻搓成稍显长条形的剂子,放进绿豆糕模具,成型。

好吃易上手的绿豆糕

STEP7、分装到包装盒中就好了。

好吃易上手的绿豆糕


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