配料表:
详细做法:
STEP1、脱皮绿豆用水淘洗5-6遍,至水较清澈。
STEP2、水盖过绿豆1-2cm,放到冰箱冷藏过夜。
STEP3、泡好的绿豆,把水倒掉,隔水蒸50-60分钟。
STEP4、用搅拌器或破壁机将蒸熟的绿豆打碎。
STEP5、不粘平底锅放黄油,化开后放绿豆泥、白糖、麦芽糖,搅拌均匀至能抱团即可,不要炒的太干。
STEP6、绿豆泥分成35克的剂子、低糖豆沙分成15克的剂子,将低糖豆沙包进绿豆泥剂子,轻搓成稍显长条形的剂子,放进绿豆糕模具,成型。
STEP7、分装到包装盒中就好了。
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