STEP1、脱皮绿豆淘洗一下，浸泡十个小时，中途换一次水（我是晚上泡一夜，第二天早上蒸）。

STEP2、蒸锅加水，铺好屉布，泡好的绿豆倒入锅中，蒸一个小时（水最好一开始加多点，中途不能把水烧干了，一定要蒸熟透，方便下一步操作。

STEP3、绿豆蒸好后用手捏一下，成粉末就好了

STEP4、用大一点的密网筛将蒸好的绿豆过筛，这是个力气活，要有耐心，过好筛的绿豆炒出来，非常细腻。

STEP5、不粘锅内放入黄油，低温融化，倒入过好筛的绿豆蓉，翻炒片刻，再加入白糖炼乳，继续翻炒至所有材料混合均匀，比较干松状态就好

STEP6、分成30克一个的小剂子搓圆

STEP7、模内刷一层麻油，把搓圆的绿豆压模，放入包装盒内

STEP8、套好袋封口

STEP9、自己吃或送伴手礼都非常有心意