STEP1、削皮，红皮土豆很漂亮。

STEP2、刨丝丝神器

STEP3、很方便

STEP4、用水冲洗几遍

STEP5、干辣椒切段，大葱切段为啥是大葱，因为下班很累，不愿意出门买大蒜，只有大葱了事实证明这是一次意外收获

STEP6、土豆丝焯水

STEP7、油7分熟，翻炒干辣椒和大葱，然后倒入土豆丝。因为焯水过，土豆丝不粘锅。放一点点盐，生抽，油，翻拌一下，淋醋就关火，继续翻拌。

STEP8、醋是土豆丝的灵魂

STEP9、做土豆片也好吃