STEP1、小番茄的品种也是有点多，我选择的是这种大概叫串红的，因为当时会觉得它皮肉质厚一点，颜色也觉得成品会比较好看，怕水分太大的会水啪啪，蔫哒哒，还容易崩油。但实际是多虑了，所以小番茄选择香气味道自己喜欢的就好，我的歪理邪说可忽略不信。

STEP2、比如右边这种市面常见正统的小番茄。

STEP3、为了这特地买一盆迷迭香，关于吃这件事，得认真。它现在简直十分十分茁壮在成长，十分茁壮。。迷迭香洗净，甩干，控干，擦干水，防止崩油。因为害怕被崩到，防止崩油。

STEP4、500克小洗净，根部朝下对半剖开。烤箱上下火170度预热10分钟。此烤盘铺锡纸，摆切好圣女果，均匀撒胡椒粉，盐，最后摆两棵迷迭香叶子。为了防止烤过烤糊，所以温度和控制在：155-180度之（按自己烤箱脾气来，开上下火热风循环，按照30分钟-20分钟-20分钟。

STEP5、小番茄大小一致，个人觉得比较重要，有的太大有的太小可能大的还没好，小的就焦底了。

STEP6、最后成样就拿了，可能再一下比较好，但因为混了其他品种大小一，有已经焦底就拿了。一小时左右。看了下别人菜谱，觉得低温但长时间一点烘会比较好，有130度了3-4小时，有150度2小时，度，下会尝试更慢慢烘小。

STEP7、这步没有图哈哈。各200毫升的油倒入锅中，大火烧至160摄氏度左右，即筷子周围起小泡泡，关小火慢炸蒜片2分钟，这里需要说明一下，蒜我区分了蒜片和蒜末的原因是既能炸出蒜油，又能在日后的料理里可以用到蒜末和油，如果不想区分可用一种，但整体蒜的总量请不要减少。蒜片一定要小小火慢炸，因为后面还有蒜末和其他材料。到最后出成品，蒜末和蒜片的颜色顶多到金黄色为止，再深就过了。

STEP8、加入两根迷迭香叶子，一定擦干净水。依旧大概半分到一分钟，加入蒜末，半分钟。由于被到，此时关放入烤好番茄，半分钟，1或者2分钟都，其实并没有，，能是番茄水分烤出去了吧。最后，把剩下半枝迷迭香撕碎片放进去。

STEP9、炸成这样的时候就可以差不多关火了，关火前几秒倒入干罗勒碎。收工。等待放凉，装瓶。等待一晚，第二天就可以用来做面包或者做菜了。

STEP10、非常香，非常陶醉的香味。

STEP11、这个量，一共两小瓶。