配料表:
详细做法:
STEP1、首先,把紫薯去皮洗净切片,放入锅里蒸20分钟,蒸好的紫薯用勺子压成泥,把蛋黄搅散备用
STEP2、往紫薯泥加入2勺白糖和2勺牛奶,一起搅拌均匀(我买的紫薯不甜所以加了糖,不喜欢吃糖的可以不加)
STEP3、取25克紫薯泥,压扁加入适量芝士碎,搓成一个小圆球蛋挞皮室温解冻,去掉锡纸托,蛋挞皮上放入紫薯芝士馅儿,包起来,收口朝下,放在蛋挞锡纸托上
STEP4、把包好的塔皮紫薯球放在烤盘上,刷上蛋黄液,撒上适量黑芝麻,放入预热好的烤箱180度烤20分钟即可
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