配料表:
详细做法:
STEP1、雪媚娘皮所有材料除黄油、抹茶粉外混合搅匀
STEP2、过筛后得到细腻的面糊
STEP3、盖保鲜膜插小孔,水开后上锅蒸制15-20分钟蒸熟
STEP4、然后将糯米粉炒香备用当手粉防粘
STEP5、完全蒸熟后加入黄油,用刮刀或者用手将黄油完全揉进去
STEP6、黄油被完全吸收后加入3克抹茶粉
STEP7、充分揉匀,用保鲜膜包起放冰箱冷藏保存,冷藏一到两个小时,冷藏久一点会比较容易擀开
STEP8、淡奶油加入糖和抹茶粉,用打蛋器打发至纹路清晰
STEP9、冰箱里取出抹茶皮均匀分成五份
STEP10、撒手粉擀开
STEP11、挖一勺抹茶淡奶油铺好,加入10克左右蜜红豆
STEP12、再铺一层淡奶油
STEP13、捏紧收口,想要好看一点可以揪去多余的面团哈
STEP14、放入冰箱冷冻两个小时以上即可
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