STEP1、提前一晚把波兰种的材料搅拌均匀盖上保鲜膜室温发酵一小时后放冰箱（4以上）冷藏一夜

STEP2、第二天：（黑咖粉用量如图）主面团除椰子油和盐以外的材料一起放厨师机，开3档3分钟匀（因为我加了全麦粉，来看面团情况慢慢添加了备用牛奶中的10克左右，大家视情况而定）开4档5分钟，5档2分钟

STEP3、加入椰子油和盐，厨师机3档2分钟混合均匀，4档5分钟，5档3分钟，出一点点手套膜（考虑到有全麦粉，就没有到完全扩展状态，忘了拍照，拿之前吐司的照片大概看一下）

STEP4、把面团取出稍微整型，烤箱放一碗水，29发酵50分钟

STEP5、这里可以做一下麻薯，用了云云小厨的方子！超级好！超级软糯！之前做过的亲测隔夜也能拉丝！推荐！！（指路xiachufang/recipe/103963377/）具体步骤我就不再说了哈，大家记得做好后稍微放下冰箱冷藏一会（图片是欧包做好后的麻薯拉丝状态超诱人哇！）

STEP6、因为广东今天室温高，我大概烤箱发酵40分钟就拿出来了；分成了4个110个40的小团，稍微揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

STEP7、把麻薯分成四份搓圆后擀扁（记得带手套操作撒干粉），然后把松弛好的面团用擀面杖轻轻擀匀，加上一层麻薯，一层肉松，馅料大家随意发挥最后包起来，收口朝下

STEP8、烤箱放一碗水，34摄氏度发酵35分钟后取出，割口子，撒粉

STEP9、烤箱预热165下170，放进去烤制25分钟，分钟下，分钟下。（烤的过中超级无敌香！我太喜欢咖啡味）

STEP10、出炉啦！稍微晾凉密封保存

STEP11、肉松和麻薯

STEP12、超级拉丝！！