STEP1、1切蒜蒜是这道菜的灵魂，取一瓣切成四块，其余切碎备用2腌鸡翅鸡翅解冻，从中间剁开，这样吃的时候比较方便，加入一勺味极鲜（应该用生抽老抽，我没有）加入一勺料酒，加入切开四块的蒜瓣加入两个小瓣八角加入3-4姜片加入少量盐拌匀腌制十分钟以上

STEP2、3准备土豆和豆角腌鸡翅的时间用来准备豆角土豆土豆削皮，切块豆角切段切几个葱花，可以跟豆角放一起

STEP3、炒菜的图没有拍，我尽量口述详细:我用的大铁锅，煤气灶4煎鸡翅铁锅中放入适量食用油，我用的花生油，将油烧热后调中火，这样煎鸡翅的时候会手忙脚乱用筷子夹出来鸡翅，鸡皮朝下放入锅中，鸡翅表有水分，会溅油，小心点鸡翅两煎成金黄色，然后把腌鸡翅的酱汁倒入(只倒汁，留着蒜姜八角)翻炒片刻，捞出备用5炒豆角在旁边准备好一碗水捞出鸡翅后锅中还有油，直接放入腌鸡翅的姜蒜八角，翻炒一下然后倒入豆角，豆角容易熟，多炒一会儿，如果太干了就加一点水6加土豆锅中加入切好的土豆，加入适量盐，蚝油，味极鲜，适量水，炒一分钟7加热水，熬汤汁加入热水，没过锅中所有食材，盖上锅盖，大火熬制十分钟左右，保留至少一半汤汁8下火转最小，开盖，取出汤汁备用在菜上撒一层蒜末，剩一半蒜末备用将手擀分两层均匀铺在菜上，第一层铺好后往上浇一半汤汁，再铺一层后，往上浇另一半汤汁加点热水，使锅中汤汁刚好没过菜，盖上锅盖，大火收汁约10分钟9开锅等锅里的汤汁基本快收完，关火，开锅，撒入剩下的蒜末，加点香油，小葱葱花(我没有这个)用筷子搅拌均匀(o)哇，真的超好吃!

STEP4、(o)哇，真的超好吃!一下吃了两碗!还剩一碗被同事骑车过来带走了(小声:这是我最近做的最好吃的一个饭)

STEP5、给同事打包的