STEP1、面，酵母，水和匀，放在温暖处醒发，盖上湿布防止干裂

STEP2、醒发好的面团有气孔很蓬松，可以略加一点点碱面，中和发酵后的酸味

STEP3、让就是分剂子，擀皮包馅，造型什么的随心所欲吧

STEP4、我家常用的耳朵眼的豆沙馅，想自己做豆馅的也OK，包好后的豆沙包记得再醒发五分钟再蒸

STEP5、蒸锅上汽后蒸十到十五分钟即可，蒸好后不要着急出锅，闷十分钟再出锅，这皮不会缩，样子更好看