STEP1、土豆切片，可以适量大点，不要太薄没有口感，切好泡在水里，否则炒的时候会出粉变面

STEP2、洋葱切块，洋葱和孜然绝配

STEP3、准备葱姜蒜少许，花椒少许，干辣椒切段（放干辣椒不宜在油温过高的时候，会炸糊）

STEP4、大火热锅下油，多放点油否则土豆片会糊锅，有条件的可以油炸，土豆片微微变色捞出

STEP5、锅中留油炒洋葱，先放洋葱后放调料，炒香

STEP6、炒香放入土豆片，加少许生抽或者味极鲜，一勺鸡精两勺盐，凭自己口味放入孜然粉，爆火翻炒出锅

STEP7、出锅装盘上个滤镜拍照