STEP1、黄油隔热水融化。

STEP2、加入糖和盐搅拌均匀。

STEP3、加入面粉和芝麻，搅拌均匀。

STEP4、搅拌成这样没有粉团，粘稠、流动的糊状。

STEP5、平底锅加热，不用倒油。加入一汤勺面糊。

STEP6、面糊上盖一层油纸，(我没有油纸用的蒸笼纸代替了）。

STEP7、拿个平底的盆在面糊上压一下。

STEP8、等面糊定型，用筷子把油纸揭开。

STEP9、记得翻面，呈微黄色就可以，不用煎太老，不然待会很难卷起。

STEP10、倒出，快速用筷子(视频中手法不太对，应该用筷子夹着蛋卷皮卷起，不会烫手）或者直接用手卷起。

STEP11、因为煎太老实在难卷起成型，所以全部定型完毕我又放平底锅稍微煎了一下，带上焦黄色更香。

STEP12、热的时候软软的，放凉就变得松脆无比。香