配料表:
详细做法:
STEP1、准备好食材
STEP2、准备2个无水无油的容器,蛋白和蛋黄分离,蛋黄打散备用
STEP3、准备好奶粉低精面粉,拌均匀
STEP4、面粉过筛到蛋黄里,搅拌均匀
STEP5、蛋白里加入白糖(我加了10克白糖,怕宝宝吃的太甜了)白醋2滴(去腥,打发
STEP6、我们东西少,所以白糖我就一次性放进去打发,没有分3次加入,蛋白打发到提起打蛋器有短小直立尖勾,倒扣碗不滑动
STEP7、蛋白倒扣不滑动状态
STEP8、将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄中,每次加入都要上下翻动,搅拌均均,再进行蛋白加入
STEP9、将混合好的蛋黄白放入裱花袋,挤到烤盘,放入光波炉烤15分钟,翻面烤5分钟,喜欢硬一点的可以适当加长些时间,每个人家的炉子性格不同,我的烤制时间仅供大家参考)
STEP10、一出锅就被2个宝贝抢光光了,我烤的比较软嫩,因为小宝比较小,照顾他,喜欢硬一些的记得时间加长哦