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热菜家常菜

格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 低精粉 (35克)
  • 婴儿奶粉 (5-10克)
  • 白糖 (10-15克)
  • 白醋 (2滴)

详细做法:

STEP1、准备好食材

格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干

STEP2、准备2个无水无油的容器,蛋白和蛋黄分离,蛋黄打散备用

格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干

STEP3、准备好奶粉低精面粉,拌均匀

格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干

STEP4、面粉过筛到蛋黄里,搅拌均匀

格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干

STEP5、蛋白里加入白糖(我加了10克白糖,怕宝宝吃的太甜了)白醋2滴(去腥,打发

格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干

STEP6、我们东西少,所以白糖我就一次性放进去打发,没有分3次加入,蛋白打发到提起打蛋器有短小直立尖勾,倒扣碗不滑动

格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干

STEP7、蛋白倒扣不滑动状态

格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干

STEP8、将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄中,每次加入都要上下翻动,搅拌均均,再进行蛋白加入

格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干

STEP9、将混合好的蛋黄白放入裱花袋,挤到烤盘,放入光波炉烤15分钟,翻面烤5分钟,喜欢硬一点的可以适当加长些时间,每个人家的炉子性格不同,我的烤制时间仅供大家参考)

格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干

STEP10、一出锅就被2个宝贝抢光光了,我烤的比较软嫩,因为小宝比较小,照顾他,喜欢硬一些的记得时间加长哦

格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干


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