STEP1、备料：鱼淋入料酒，撒一层薄薄的盐，腌制20分钟。枸杞洗干净，豆腐切块

STEP2、热锅放油，先煎正面，大火煎一分钟。再煎另一边一分钟

STEP3、沿一圈淋入料酒，

STEP4、待料酒烧干，放入姜，葱白，煎出香味

STEP5、加入冷水，大火熬成奶白色，最少12分钟

STEP6、倒入豆腐，大火煮5分钟，放入枸杞，小葱打结放进去

STEP7、出锅