热菜家常菜
虾仁豆腐羹
1、虾头开始不要扔掉，拿虾头炒制虾油，上色又提鲜2、烹饪海鲜尽可能少放调味料，以保持原有鲜美味道3、我家娃不吃任何佐料，否则出锅时加一点小香葱叶，色香味会同时增加
配料表：
- 嫩豆腐 （1块）
- 鲜虾 （8只）
- 海鲜菇 （1簇）
- 耗油 （0.5汤勺）
详细做法：
STEP1、主料：内酯豆腐、鲜虾
STEP2、豆腐切块虾去壳，开背，挑虾线，拿淀粉稍微腌制海鲜菇洗净，切小段
STEP3、放少量花生油，放虾头，炒出虾油，放入腌制的虾肉煸炒，变色后将虾肉铲出，放入海鲜菇加半勺耗油煸炒加水水开后放入豆腐，大火烧开转小火5分钟，挑出虾头扔掉放入虾肉
STEP4、烧开后加入一点淀粉勾芡，出锅
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