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热菜家常菜

丝瓜蛤蜊汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛤蜊 (350克)
  • 丝瓜 (1根)
  • 盐 (3克)
  • 料酒 (2勺)

详细做法:

STEP1、蛤蜊在盐水中浸泡吐沙后,在冷水中下锅,沸水后一开壳即捞起,备用。(这样提前开壳,为了避免后面煮出沙子。)丝瓜去皮,备用。

丝瓜蛤蜊汤

STEP2、打开智能锅盖,倒入一锅底的油,倒入丝瓜,加入3g盐、2勺料酒。

丝瓜蛤蜊汤

STEP3、盖上锅盖,调至“爆炒”模式,时间设为3分钟。

丝瓜蛤蜊汤

STEP4、听到结束提示音后打开锅盖,加入蛤蜊,倒入与食材齐平的开水。拿掉锅铲。

丝瓜蛤蜊汤

STEP5、盖上锅盖,调至“煲汤”模式,时间设为6分钟。

丝瓜蛤蜊汤

STEP6、听到结束提示音后打开锅盖,烹饪完成,盛出装盘。

丝瓜蛤蜊汤


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