STEP1、香菇去柄，切井字刀，注意不要切断。小葱切段备用。

STEP2、2－3瓣蒜瓣切成蒜末备用。

STEP3、灵魂酱汁，放入顺序不重要。两勺生抽、一勺酱油、一勺耗油、一勺生淀粉、一点点盐，加小半碗清水搅拌均匀。

STEP4、锅里少许油下蒜末，小火炒出蒜香。

STEP5、加入提前焯过水的香菇，煎至如图两面金黄。

STEP6、倒入事先调好的灵魂酱汁，盖锅盖焖个两分钟，然后加入葱段再焖一分钟即可。（不需要再加盐喔！酱汁里的足够了。）

STEP7、简单又好吃的香菇素鲍鱼就可以出锅了，真的超级好吃啊！