配料表：
详细做法：
STEP1、丝瓜去皮，滚刀切成块
STEP2、内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块
STEP3、皮蛋剥壳，切成小块
STEP4、炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒
STEP5、炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀
STEP6、然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火
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