STEP1、土豆削皮切成筷子厚的片。平铺放在蒸锅里冷水起蒸20分钟左右。蒸好以后用筷子插入土豆试一下有没有软。

STEP2、在蒸土豆的过程中，可以将午餐肉切成小粒和冷冻杂菜一起放锅里，加入一勺食用油炒香、炒熟。起锅前放一勺蚝油提味。午餐肉表面微微焦黄是最好吃的状态。

STEP3、土豆微微放凉不烫手后，温热的状态放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥。

STEP4、20g黄油用微波炉叮15融化，入土豆泥中。40克牛奶也用微波炉叮20入土豆泥中。再一点盐和黑椒粉。拌均匀。盐可以先少放点尝一下味道不够再

STEP5、把拌均匀后的土豆泥平铺在烤盘底层，然后将炒好的火腿肠和杂菜平铺放在土豆泥上。

STEP6、最后在杂菜上撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱200度左右烤10分钟，至芝士融化即可。

STEP7、出炉！为了降低热量，我芝士碎放的比较少，但还是有拉丝的。人间美味啊！