热菜家常菜
红油辣椒
1.油温六成热时下入配料炸最适合，油温过高容易炸糊。2.油要分次到入辣椒里，每到一次都要搅拌均匀后，再到入下一次。
配料表：
- 辣椒面 （4勺）
- 白芝麻 （1勺）
- 盐 （1小勺）
- 香菜 （1根）
- 香叶 （4片）
- 洋葱 （半个）
- 八角 （2个）
- 姜 （六片）
- 桂皮 （1小块）
- 大葱 （2段）
- 花椒 （几十粒）
- 菜籽油 （2斤）
详细做法：
STEP1、准备好配料。
STEP2、将辣椒面，白芝麻，盐放入碗中。
STEP3、混合均匀后加入适量食用油拌匀。
STEP4、锅中到油。
STEP5、油温六成热时下入配料，炸至配料食材变干枯捞出。锅中油继续升温一分钟，然后分多次少量倒入拌好的辣椒碗中，每到一次都要搅拌均匀，直至油全部到完。
STEP6、香气十足，垂涎欲滴的辣椒油就做好啦，真的是万能油啊！
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