STEP1、食材这么多，茄子比较长，一分为二

STEP2、茄子一面划几刀，大火烧开水，上锅蒸20分享左右

STEP3、蒸的时候准备材料，全部切小渣渣

STEP4、倒油，我的有点多了，油少点，不然会腻。放入上面说的调料。

STEP5、炒出香味，蒜变色了，关火，不能炒太久，糊了。

STEP6、茄子软了，塌了就可以，筷子拨开肉。

STEP7、拿勺子，把炒好酱料放上面，在蒸2分钟。

STEP8、关火，拿出茄子，撒上葱花。完成