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热菜家常菜

自制辣椒酱

2022-03-19 10:41:07

在打碎的干辣椒中加入适量的冷油用小火炸洋葱和八角等料吃面加一勺真的香可以单独蘸着馒头吃

配料表:

  • 辣椒 (好多个)
  • 盐 (适量)
  • 白酒 (适量)
  • 生的油 (防止热油泼下来糊)
  • 洋葱 (一个)
  • 葱 (切段)
  • 姜 (切片)
  • 八角 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 陈皮 (适量)
  • 花椒 (一把)

详细做法:

STEP1、干辣椒打碎在里面放入盐和白酒,放食用油(没用过的冷油)

自制辣椒酱

STEP2、锅里倒油,小火油烧热,放入洋葱,葱和姜,搅拌,过一分钟放入八角香叶花椒陈皮,炒出味道,炒至洋葱等发黑捞出

STEP3、讲炒过的油倒入之前打碎的辣椒中,搅拌,完成!

自制辣椒酱

STEP4、装瓶

自制辣椒酱


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