STEP1、将准备好的食材焯水或煎熟，香菜切段，香菜梗，香菜叶分别留出备用。干辣椒剪成小段。

STEP2、锅内倒入油，油热后放入葱姜蒜，香菜梗，花椒，干辣椒中火爆香

STEP3、锅内有香味后，放入辣椒酱，辣椒粉，老干妈，炒出红油。再放入生抽，料酒，白糖调味。辣椒酱随便什么牌子，我这个是这个牌子，吃烧烤剩下的）

STEP4、倒入煮好/煎好的食材，小火慢炒均匀上色。

STEP5、小火慢炒4或5分钟，出锅。撒一把香菜叶和白芝麻。

STEP6、麻辣咸香，慢慢享用！