STEP1、把鸡蛋洗干净。

STEP2、装入锅中，把鸡蛋煮熟。

STEP3、把煮熟的鸡蛋剥出来，重新放入锅中。

STEP4、在鸡蛋上面又放了一些在市场买的这种豆腐

STEP5、加入水，可以轻轻盖过豆腐即可，加入准备好的各种材料，建议老抽和盐开始时不要放太多，后面可以调整。

STEP6、开大火咕噜咕噜，根据上色情况，颜色浅的话，可以再加一些老抽，再用勺子尝一下汤汁的咸淡，适当加盐。水开后，转中火继续咕噜咕噜十分钟，转小火，20分钟左右，观察汤汁，不要干锅，直至汤汁剩三分之一即可关火闷半小时。

STEP7、完成后的样子，非常入味。因为没有修图，所以卖相不是那么好看，但是味道绝对不会错。这个方法可以卤各种食材，鸡爪，鸡翅，鸡脖子想吃什么就卤什么。