STEP1、准备工具及食材设备：十度良品JS-300酵素机、酵素桶工具：搅拌勺、分装瓶等用沸水或环保酵素消毒备用鲜酿食材：200g冰糖、250g糙米、1.5L纯净水

STEP2、开机预热，净化空气提前1小时接通酵素机体电源，按净化空气功能键

STEP3、加水酵素桶放入1.5L水，200g冰，放入桶内进行搅拌，水。

STEP4、清洗糙米糙米淘洗，稀释酵素液浸泡20分钟，没有可以不浸泡，凉开水冲洗。

STEP5、激活菌粉将酵素发酵剂用50ML左右温水（40度）调匀

STEP6、糙米入桶把糙米入桶，并把激活好的菌粉，倒入桶内搅拌均匀

STEP7、入机选择功能把桶放入机体内，选择鲜酿功能，12小时后每天搅拌2次

STEP8、20小时时，已有泡沫产生，味道甜

STEP9、44小时泡沫丰富，口感略酸

STEP10、50小时糙米酸重极少甜味，过滤出桶