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热菜家常菜

豆汤煮芥菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 干豌豆
  • 芥菜 (2颗)
  • 薏米、红豆、燕麦 (适量)
  • 鸡油 (一小勺)
  • 盐 (少量)
  • 鸡精 (少量)
  • 白糖 (少量)
  • 猪油 (少量)
  • 高汤 (少许)

详细做法:

STEP1、提前把红豆、燕麦、薏米泡涨后蒸熟备用

豆汤煮芥菜

STEP2、干豌豆提前一晚泡好,用高压锅压30分钟待用

豆汤煮芥菜

STEP3、接着把荠菜洗净后,切碎,然后在锅中焯一下水捞出挤干水分备用

豆汤煮芥菜

STEP4、再把发好的海参也切成颗粒备用

豆汤煮芥菜

STEP5、锅中放鸡油烧热,下焯好水的芥菜稍微炒一下、加少许盐调味乘出放入汤碗里

STEP6、锅中放入猪油,下入豌豆泥稍微炒一下接着加高汤,并加入海参粒,加薏米、燕麦、小红豆,加盐、鸡精和白糖调味

豆汤煮芥菜

STEP7、最后舀入装在芥菜的汤碗中即可

豆汤煮芥菜


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