STEP1、很简单，大火，两勺菜籽油，加蒜泥爆香，下豌豆苗爆炒一分钟，加适量盐和糖调味，不需要鸡精味精，已经很鲜美。豌豆苗很嫩，水分也多，会炒出汤来。